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Curso gratis de Cocina italiana

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de cocina italiana. Mejora tu CV y abre tu horizonte a la gastronomía italiana. ¡Entra y revisa el temario!

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Cocina italiana

¡FORMACIÓN GRATUITA! Curso de cocina italiana. Mejora tu CV y abre tu horizonte a la gastronomía italiana. ¡Entra y revisa el temario!

Acerca de este curso

La cocina italiana es una de las más conocidas y reconocidas a nivel mundial. ¿A qué esperas para unirte a nuestro curso subvencionado de cocina y descubrir los secretos mejor guardados de la auténtica cocina italiana? Aprende a preparar pastas frescas, salsas tradicionales, pizzas artesanales y deliciosos postres, todo con ingredientes de primera calidad y técnicas ancestrales. Aunque recuerda que su riqueza gastronómica no se limita a la gran variedad de platos de pasta que le dan fama, ¡aquí podrás conocer mucho más! Hazte ya con tu plaza, ¡no te arrepentirás!

Detalles del curso

Dirigido a:

Autónomos/as, Empleados/as, Personas en ERTE

Sector:

Cualquier sector laboral, Hostelería y turismo

Etiquetas:

Alimentación, Cocina, Hostelería

Ventajas

Formación 100 % subvencionada
Desarrolla habilidades en la preparación de platos clásicos de la cocina italiana
Conoce técnicas auténticas y los ingredientes clave de esta gastronomía
Especialízate en cocina italiana y amplía tu oferta culinaria en restauración

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Cocina italiana

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¿Por qué apuntarte?

Aprenderás a aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación, conservación y regeneración de platos de la gastronomía italiana.

Salidas Laborales

Chef especializado en cocina italiana
Técnico/a en gastronomía italiana
Cocinero/a con especialización en platos italianos

Curso organizado por:

Infórmate ahora

C/ Impresor Monfort, 8 c/v. C/ Salabert, 7

Expediente: F240522AA

Requisitos:

- Modalidad presencial
- Destinado a personas trabajadoras de Valencia

Certificaciones

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Qué aprenderás con el temario

Calidad y Excelencia en Formación

1. Introducción a la cocina italiana
1.1. Conocimiento de los primeros pasos en la cocina italiana
- Fundamentos de la cocina italiana.
- Maquinaria y equipos básicos de la cocina italiana: identificación y clasificación según características y funcionalidades.
- Procesos, procedimientos y operaciones de producción en la cocina italiana.
1.2. Conocimiento de las materias primas culinarias y géneros de uso común en la cocina italiana.
- Variedades más importantes, clasificación, caracterización, cualidades y aplicaciones gastronómicas.
- Formas de comercialización y tratamientos habituales; necesidades de conservación y regeneración.

2. Preparación, elaboración y conservación de alimentos en la cocina italiana
2.1. Preelaboración de géneros culinarios de uso común en la cocina italiana.
- Preparación y corte de vegetales, setas y trufa.
- Preparación y corte de pescados, crustáceos y mariscos.
- Preparación y corte de carnes, aves y piezas de caza.
- Realización de operaciones necesarias para la obtención de preelaboraciones culinarias.
2.2. Realización de elaboraciones elementales de la cocina italiana.
- Realización de fondos, caldos, guarniciones y pasta.
- Realización de platos a base de pasta, legumbres, verduras y hortalizas, carne, pescado y marisco.
2.3. Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina.
- Descripción del equipamiento básico asociado.
- Identificación de las técnicas y aplicaciones sencillas.